香山工匠杯古镇镇第四届粤菜师傅技能大赛暨青年（青城山泰安古镇）创业集市开幕

香山工匠杯古镇镇第四届粤菜师傅技能大赛暨青年（青城山泰安古镇）创业集市开幕

　　 8月25日，由中山市人力资源和社会保障局、古镇镇人民指导，古镇镇人社分局、古镇镇总工会、古镇镇市监分局联合主办的“香山工匠杯”古镇镇第四届粤菜师傅技能大赛暨青年（青城山泰安古镇）创业集市在古镇人民广场开幕。来自金汇酒楼、星光国宴饭店、银泉酒店、东方名厨、东南海大酒楼、中山市海之都名厨餐厅等20家餐饮名店的粤菜大师齐聚一堂、激烈角逐，上演一场精彩绝伦的厨艺比拼，镇党委副书记、镇长阮志力，市总工会党组成员、副吴焕湘、市人社局四级调研员廖曼图、市市监局四级调研员马杰，镇领导黄凯、周锦添、区美定参加活动。

　　 据了解，本次活动旨在擦亮“粤菜师傅”金字招牌，向世界弘扬传播粤菜文化，推动粤菜产业融合发展，助力推进“百千万工程”走深走实。

　　 参赛选手们纷纷使出“看家本领”，煎、炒、炖、炸齐上阵，比赛现场热火朝天、香味四溢。

　　 面对一道道美味佳肴，评委们从原料准备、烹饪技法、健康卫生、味感、质感、观感、创意度等方面对参赛队的作品进行严格打分。不少菜品独具匠心，厨师们高超、娴熟的烹饪技艺获得了评委的一致肯定。

　　 随着夜幕降临，华灯初上，灯火璀璨的人民广场迎来群众前来。摩肩接踵之间，烟火气升腾，空气中飘荡着浓浓的千灯古镇群气味。现场同步举行着青年（美食）创业集市，共划分青年创业区、特色美食区、餐饮区、车尾箱等区域。

　　 各式各样美食带来扑鼻的香味，小吃摊上氤氲的烟火……用一道道美味的小吃引来“吃货”，不少市民携家带口围坐在集市休闲区，或喝上一口手打柠檬茶，或品味夜市美食，或赏现场夜景，现场洋溢着浓浓的生活气息。

　　 此外，现场还设置了就业创业服务、职业指导等多个摊位，相关工作人员现场宣传一次性创业资助、创业租金补贴、工资支付保障条例等法规政策，让更多符合条件的群众知晓并享受惠民政策。

　　 接下来古镇人社分局还将积极探索，打造更多有特色、个性化、接地气的年轻态集市，激发青年人的创业热情，促进创业带动就业工作，形成激励创业、社会支持创业、年轻人敢于创业的新机制，同时根据古镇产业、行业需求积极培育专业技能人才，提升专业技能水平。

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