郑州被称为烩面之城可郑州人吃烩面却要到这地方

郑州被称为烩面之城可郑州人吃烩面却要到这地方

　　 烩面是我们“中国十大面条之一”，而洛阳的水席，开封的灌汤包还有郑州的烩面是河南的三大小吃。郑州被誉为了“烩面之城”，在郑州，不管是大街小巷我们都可以看到烩面馆，而且外地人来到郑州，首先就想先尝一尝当地特色的羊肉烩面，但我们只知道吃烩面去郑州，却不知道郑州人吃烩面会去这个地方-k22方城。

　　 南阳方城烩面哪怕是不喜欢吃面的人尝过以后，都会竖起大拇指称赞的烩面。也是河南各个地区做的烩面中，吃的地方。方城的烩面只有汤、肉、面等这三种，并没有郑州烩面中的海带丝、鹌鹑蛋、千张丝还有木耳等这些东西。所以方城人说郑州烩面五花八门像是一个大杂烩一样，吃不习惯。

　　 一方水土养一方人，一方人成就一方特色。这句话说的真不错，河南很多地区做出来的烩面吃起来都没有方城烩面正宗。当然也有不少方城人去外地开面馆，但总是做不出来家乡那种味道，原因也很简单，其实就是少了方城的水。

　　 其实关于“烩面”还有一些很美的民间传说。传说李世民还没登基的时候，曾在隆中落难逃亡时不幸染上了寒疾，后来去到了一户农家休息片刻，那户农家淳朴实在，于是便把自己家养的麋鹿宰了炖成汤，又因为追兵随时都可能过来，于是就把活好的面一拉一扯就草草下锅了，谁知李世民吃完之后，寒疾立马就痊愈了。

　　 李世民登基后，便派人去到那户农家拜访，还命厨师去学这道面的做法。于是，御膳房之后就多了一道-k22麒麟面。后来因为麋鹿稀有，后来就用山羊代替了，慢慢就演变成我们现在所食用的-k22烩面。