号称昆明吃的过桥米线个菜排队排到崩溃

号称昆明吃的过桥米线个菜排队排到崩溃

　　 云南美食众多，鲜花饼，汽锅鸡，丽江粑粑，还有烧饵块，每一种都让人垂涎三尺，当然最有名的还是云南的过桥米线，虽然现在云南过桥米线全国各地都有，但昆明的云南过桥米线一定是最正宗的。

　　 过桥米线已经有上百年的历史，经过了这么多年的时间，食客们对过桥米线仍然非常痴迷和热爱，这家名叫建新园的店，是一家百年老店，他家的过桥米线号称是吃也是最正宗的，如今开了很多分店，每一家生意都很好，不过老店的生意还是最红火的。

　　 这家老店经过新装修之后，焕然一新，装修风格古香古色，店里的桌椅板凳很有云南地方特色。来到这里自然是要吃米线块钱一碗的米线种，只是要了一份米线，碗碟却摆满了一桌子，就像是吃大席一样。

　　 这10个配菜里面有鸡有火腿，有鸭有豆腐，荤素搭配非常合理。米线用鸡汤打底，不过端上桌的时候，米线和汤是分开的，先把各种荤菜放到汤里，再放素菜，最后放米线，服务员很热情地教外地没有吃过的食客，如何来吃这传统的过桥米线。

　　 很多人吃过之后才知道，过桥米线之所以红火这么多年，自然有它的道理。他家的米线没有添加，是纯米做的米线，口感很劲道，而且米香味浓重，吃到嘴里爽滑，各种配菜也都非常新鲜，在这热汤的浸润下，也很快就入味儿了。

　　 他家18块钱一份的米线块钱一份的，除了过桥米线以外，他家的小锅米线也是值得一吃的，只需要12块钱一份，同样口感很不错，老字号之所以经久不衰，自然是因为菜品的味道得到食客认可，同时在食材的选择上也是严格认真，要吃正宗的云南过桥米线一定要去他家，只是有一个让人感到遗憾之处，那就是人太多了，有时候排队排到崩溃！