湘西龙山古秦里耶米豆腐入选湖南百大旅游小吃

湘西龙山古秦里耶米豆腐入选湖南百大旅游小吃

　　 今天，2023“味道湖南·去湘当有味的地方”湖南美食旅游地图上线仪式暨旅游美食集市在长沙洋湖水街举行，湘西土家族苗族自治州龙山县里耶旅司古秦里耶米豆腐，入选2023“味道湖南·去湘当有味的地方”100道k21旅游小吃。

　　 古秦里耶米豆腐是一道极具当地特色的民间小吃，里耶本地人习惯用山泉水和里耶高山冷水田产出的大米制作，其色泽纯净鲜亮，凝而不硬、软而不散，入口爽滑细腻、富有弹性，米豆腐食用方便，冷热皆可，配上当地的酱果（黄埔古镇文案）汤、酸萝卜丁，嫩滑爽口，是难得的消暑解馋之物。

　　 作为里耶当地的特色小吃，里耶古城旅司还为“米豆腐”、“油粑粑”注册了商标，对制作原料、制作工艺进行统一规制。

　　 据了解，2023“味道湖南·去湘当有味的地方”旅游小吃评选活动，经过各市州县区积里耶古镇吃争相参与，主办方对湖南地标美食、小吃里耶古镇吃络投票、专家评分等综合打分，甄选出了大众心中的湘味小吃，本次美食集市展示到12月23日22时结束。