探寻真正的巴渝古镇味道一定要来重庆丰盛古镇的这条老街上走走

探寻真正的巴渝古镇味道一定要来重庆丰盛古镇的这条老街上走走

　　 在重庆周边的乡下，散落着不少真正的原汁原味的老古镇，古镇上生活着的也大都是当地的原住民，他们定期赶场，生活作息非常有规律，过着平平淡淡与世无争的日子，这些古镇上的老人多老房子多，加上老街和老味道，走到这里，感觉时光都变慢了。

　　 重庆丰盛古镇就是这样的一个地方，古镇始建于宋代，明末清初时这里因为商贸业发达而兴场，曾经是古代巴县旱码头之首，是重庆去南川、涪陵的重要驿站，素有“长江k22旱码头”之称，直到现在，这里古老的街巷都充蕴着独特的巴渝古商业文化气息。

　　 丰盛古镇的老街有点像“磨盘”形或者说“回字”形，一圈套着一圈，还保留着原汁原味的老街由青石板铺就，和老街上那些吊脚楼、古民居一起，散发着古朴而厚重的味道。

　　 丰盛古镇现在已经开发了几年了，在古镇最热闹的那条老街十字街，街道两边都是各种的商铺，街上有卖腊肉的、卖自制挂面的、卖蜂蜜的、卖阴米的、卖糍粑的、卖豆腐干的、卖自家酿造的酒的、卖怪味胡豆的......几乎所有最正宗的巴渝味道在这条不算太长的老街上都能找得到。

　　 说到最正宗的重庆巴渝味道，或者说老重庆人最钟情的味道，除了麻辣鲜香的火锅，就是农村乡下的豆花烧白肥肠老腊肉这些了，而丰盛老街上就有好多家餐馆供你选择。

　　 每次去丰盛，我都是在这家老字号的“吴肥肠”用餐，尝尝他们家的豆花、肥肠，还有蒸笼里冒着热气的那些蒸菜。

　　 店里这位正在给客人舀豆花的老婆婆已经八十多岁了，这家店好像就她和儿媳妇在弄，老人说儿媳当大厨，她当服务员，老人家说豆花是她都亲手点的，看着老人家碗里那的豆花，你不坐下来尝一碗都不行。

　　 蒸笼里面的土碗里都是蒸菜，有盐菜烧白、青圆粉蒸肉和蒸腊排骨等等，都是重庆人爱吃的美食啊，看着就垂涎欲滴啊。

　　 巴渝老味道里怎么少得了肥肠呢，老人说她们做的肥肠是祖传的手艺，最拿手的菜就是红烧肥肠了。旁边一位大妈告诉我们，吴肥肠在这条街上已经卖肥肠30多年，每逢赶场，四里八乡的乡亲们都要来尝尝她们家的红烧肥肠，而我们那天的午餐也选择在了这里。

　　 那天天气挺好，我们在丰盛古镇还看到了晒阴米的，这位穿着红衣服的大姐把刚蒸好的阴米倒进大簸箕里摊开晾晒着，干了以后再掰散就是一颗颗的米了，不过丰盛的阴米要比龙兴古镇贵一些。