我·青吴嘉西塘古镇饭店老板丁国强发展旅游业改变了西塘也改变了我

我·青吴嘉西塘古镇饭店老板丁国强发展旅游业改变了西塘也改变了我

　　 在嘉善西塘古镇有一条临河的廊棚，人称烟雨长廊，沿着长廊走到古镇的“心脏”位置，便可看到一家古色古香的饭店-k22钱塘人家。店旁便是小桥流水，客人们往往临窗而坐，品味着地道的西塘美食与水乡美景。

　　 “19年，我和爱人开了这家店，到现在已经21年了。”钱塘人家老板丁国强说道。19年，18岁的丁国强顶替母亲进入西塘镇供销社工作，本以为有了这个“铁饭碗”，今后的生活会相当稳定。没想到，19年，镇供销社破产了，丁国强也随之成为一名下岗工人。此时，西塘正在开发旅游业，这让他嗅到了一丝商机。想到古镇里还有一套空置着的老宅，加上听到有游客“抱怨”景区里吃饭的选择余地太少，自认厨艺不错的丁国强决定回古镇开个小饭店。

　　 “你现在看这个房子小桥流水人家，一副诗情画意的样子，但原来的老房子可以用破破烂烂来形容。外面刮大风，里面刮小风，外面下大雨，里面下小雨。”丁国强夫妇将老宅做了整修和简单的改造，“当时只有4张桌子、个凳子，我自己当厨师，我爱人当服务员，就把店开起来了。”

　　 说起k22天开业的情形，丁国强依然记忆犹新：“我记得很清楚，我们是4月4日开张的，那天中午大概有六七个人走进店里说要吃饭，当时我就很激动。”虽然干劲满满，但因为缺少经验，差点亏本。“晚上清算的时候，发现有几道菜根本没赚钱，买来多少卖出去就多少，压根忘记把人工费算进去了。”不过，当天三百多元的营业额，给了夫妻俩莫大的信心，“感觉有希望了。”经过一番苦心经营，钱塘人家从默默无闻的“夫妻店古镇的老板友西塘旅游攻略上的“打卡点”；从原先的4张桌子增加到了近30张；从只有夫妻二人忙里忙外到总店拥有20名员工……

　　 节假日和夏季的周末是钱塘人家最热闹的时候。“之前生意好的时候，都是人等位置，你还在吃，边上就有人等着了。”由于生意实在太火爆，丁国强在2008年租下了另一间店面，开了家分店。“分店所在的地方相对偏僻，原本一到晚上，整条街漆黑一团。分店开张后，这一路上灯才慢慢亮了起来。”

　　 随着古镇的开发和推介，西塘的名声越发响亮，全国乃至世界各地的游客纷纷慕名而来。丁国强回忆道，2010年世博会后，来西塘的游客越来越多，特别是来自长三角地区的游客数迎来了爆发式的增长。

　　 四年前，丁国强荣获“全国先进个体工商户”称号，在北京得到总理的接见。他满脸自豪地说：“总理在人民大会堂给我颁奖，我感觉一个小饭店能开到这样，特别荣幸。”

　　 采访当天，店内零星坐着五六桌客人。说到，丁国强的笑容中掺了些苦涩，“这段时间因为，我们压力很大。今天生意还算不错，但也只是平时客流量的十分之一。之前每天大概能做到2万元以上，现在连2000元都有困难。”为了减少开支，这段时间丁国强又拿起锅铲，做起了大厨。“西塘景区恢复开放后，很关心我们，派人来了解商户的需求，我们提出的问题他们也都努力去解决。总之，大家都在努力，希望西塘能早日‘复原’。”

　　 在丁国强看来，长三角一体化推动了西塘旅游业的发展，如今长三角一体化发展上升到国家战略，给这一地区的旅游业带来了前所未有的新机遇，西塘未来的发展前景、发展机遇将超乎想象。他说，“发展旅游业改变了西塘，改变了西塘老百姓的生活，也改变了我的。”